این مجموعه مناسب برای هنرجویان هنرستان های فنی و کاردانش و همچنین هنرجویان سازمان

 فنی و حرفه ای و سایر آموزشگاه ها جهت آمادگی آزمون می باشد 

فرمت فایل: پی دی اف (PDF) ، تعداد: 297 سوال با جواب ، همراه جزوه

قسمتی از محتوای فایل جهت بررسی شما پیش از خرید در زیر نمایش داده شده است

چاي به علت داشتن چه ماده اي باعث اختلال در جذب آهن مي شود ؟ ( ) كافئين ب ) فلوئور ج ) تانن د ) سئين توانايي نكات ايمني) الف 2 چاي چه تأثيري بر روي دستگاه گوارش دارد ؟ ( ) مدت توقف غذا در معده را كوتاهميكند . توانايي نكات ايمني) الف ) ترشحات معده را بيشترميكند . ) مدت توقف غذا در معده را طولانيميكند . ب ج) هضم غذا در معده را سريع تر ميكند . د 3 خامه سفت را تا چند ماه با كيفيت خوب مي توان در فريزركوتاه نگهداري كرد ؟ ) ) 1 ماه ب ) 3 ماه ج ) 4 تا 6 ماه د ) 8 ماه (توانايي دسرهاي بستني الف 4 در تهيه ميلكشيك توت فرنگي تمام مواد در مخلوط كن ريخته مي شود به منظور از آب ميوه هاي تگري چيست ؟( ت ‌ وانايي نوشيدني هاي تگري ) الف ) همان كوكتل است . ج ) مخلوطي از ميوه ي مخلوط شده با پودر يخ است . د ) همان پايه پارفه است . ) همان فراپه است . ب 7 در تهيه توت فرنگي تگرگي در ابتدا درجه ي مخلوط كن را چگونه تنظيم ميكنيم ؟(توانايي نوشيدني هاي تگري) الف ) ابتدا آن را با درجه ي تند روشن ميكنيم سپس سرعت را كم ميكنيم . ج ) آن را يك بار با سرعت كم روشن ميكنيم سپس خاموش ميكنيم . د ند ميكنيم . ) ابتدا آن را با سرعت كم روشن ميكنيم سپس سرعت را تند ميكنيم . ب ) آن را ابتدا با درجه ي متوسط و بعد سرعت آن را ت 8 كدام گزينه در مورد تهيه ي بستني ميوه اي صحيح است ؟ ) اين بستني مانند بستني شاه توت ، بستن يتمشك و بستني پرتقالي تهيه مي شود . ب (توانايي دسرهاي بستني) الف ) اين بستني مانند بستني وانيلي تهيه مي شود . ج ) اين بستني مانند بستني چهار طبقه ي ايتاليايي تهيه مي شود . د ) همان بستني ميوه اي است 9 معمو لاً با انواع ميلكشيك ها چه چيزي مصرف مي شود ؟(توانايي نوشيدني هاي شيري) الف) بيسكويت ب) بستني ج ) قهوه د ) ژله 10 يك نوع نوشيدني است كه ازمخلوط كردن بستني ، يخ خرد شده ، پودر ميوه ، كمي آب ميوه ، شكر ، كمپوت ، پوره ي ميوه و شيرتهيه مي شود مربوط به كداميك از گزينه هاي زير است ؟ ) ) فروتشيك ها (توانايي نوشيدني هاي شيري الف) كوكتل ها ب ) ميلكشيك ها ج ) فراپه ها د 11 در كوكتل ها بيشتراز چه چيزهايي استفاده مي شود ؟ ) آب جوش و شكر (توانايي نوشيدني هاي تگري) الف ) سس شكلات و شيرخنك ) سودا يا آب معدني گاز دار ب ج) بستني وانيلي و شكر د 12 در كافي شاپ ها نكته ايكه در مورد مصرف بستني رعايت مي شود چيست در پوره ي سيب و گيلاس از چه موادي استفاده نمي شود ؟ (توانايي نوشيدني هاي تگري) الف) هل ب) دارچين ج) جوز د) وانيل 27 با قالب ژله چگونه ژله ي خود را خارج كنيم ؟(توانايي دسرهاي بستني) الف) با آب گرم در اطراف قالب و برگرداندن آن ب) با آب سرد در اطراف قالب و برگرداندن آن ج) با برگرداندن قالب روي آب گرم د) با برگرداندن قالب روي آب سرد 28 براي تزئين پوره گلابي از چه چيزي استفاده نمي شود ؟(توانايي نوشيدني هاي تگري) الف) ماست ب) عسل ج) خرده كيك د) گلابي 29 مواد تشكيل دهنده تيرامپسوكدام گزينه است ؟ (توانايي دسرهاي بستني) الف) سس شكلات- شير- يخ ب)گلابي- ماست- يخ ج) شير- توت فرنگي د) پنير خامه اي- جوز 30 پوره ها را به چه صورت بايد مصرف كرد ؟ (توانايي نوشيدني هاي تگري) الف) گرم ب) فرقي نميكند ج) داغ د) خنك 31 مواد لازم براي تهيه ي كرم قهوه چيست ؟ (توانايي دسرهاي ميوه اي)

چون فقط تکه هایی از متن اصلی برای نمونه در این صفحه بارگذاری شده ممکن است هنگام انتقال مطالب از فایل به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درست درج نشوند ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل است

>> در این سایت کلیه تراکنش ها مورد تضمین است و وجه پرداختی در صورت عدم رضایت مشتری از بخش پشتیبانی با وارد کردن شماره پیگیری قابل برگشت است، پس با خیال راحت خرید کنید

 >> جهت اطمینان بیشتر می توانید از بخش تماس با ما سوالات خود را مطرح نمائید.

مشتری گرامی:

بعد از خرید لینک دانلود در صفحه نشان داده خواهد شد، و همچنین لینک به ایمیل شما نیز ارسال می شود که از طریق ایمیل نیز قابل دانلود مجدد می باشد